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Moussaka
300 g Hackfleisch im heissen Öl anbraten würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika 3 Esslöffel Tomatenpüree und 1 Büchse gehackte Tomaten beigeben 10 Min. köcheln, in Gratinform geben
4 - 5 Auberginen (fingerdicke Scheiben) portionenweise im Öl weichbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und über die Hackfleischmasse verteilen. (ev. je 2 Lagen Hackfleisch/Auberginen)
Béchamelsauce (Päckli) darübergiessen, Parmesan, und 40 Min. gratinieren. Mit frischem Baguette servieren.
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